Pieczona owsianka z marchewką :)

1 listopada to z pewnością dzień sprzyjający refleksjom. Właściwie Dzień Wszystkich Świętych to dzień, kiedy powinniśmy się cieszyć, o ile oczywiście wierzymy, że nasi bliscy również Gdzieś świętują. Jednak coroczne odwiedzanie cmentarzy wzbudza w nas niejednokrotnie uczucie pustki i tęsknoty. Często przy okazji zastanawiamy się również nad własnym życiem, rozbudzamy w sobie wszelkie radosne i smutne wspomnienia.
Dla mnie 1 listopada to przede wszystkim dzień, który spędzam z rodziną. To dzień wspólnych wspomnień, rozmowy, to czas na uśmiech i łzy...

A jako, że listopad to miesiąc długich i coraz chłodniejszych dni postanowiłam rozpocząć go pożywnym, ciepłym i zdrowym śniadaniem :) Zainspirowana przepisem Kokilki stworzyłam rano swoją pierwszą pieczoną owsiankę :) ( impulsem ku jej zrobieniu był przede wszystkim okazyjny zakup ceramicznego naczynia :P )
Oto efekty i przepis ( z moimi małymi modyfikacjami :) :

 

Po kliknięciu na zdjęcie wyświetla się ono w większym formacie :)

 



 

1 dużą marchewkę zetrzeć na tarce, po czym zblendować. 3 orzechy włoskie pokruszyć. W rondelku wymieszać 3 duże łyżki zwykłych płatków owsianych, pół łyżeczki sody oczyszczonej, łyżeczkę cynamonu i szczyptę soli, po czym zalać wymieszane składniki 3/4 szklanki mleka. Gotować do momentu zabulgotania.

Ostudzić, a następnie dodać jedną łyżeczkę miodu, zblendowaną marchewkę i pokruszone orzechy i wymieszać.

Jedno jajko rozbełtać z odrobiną mleka. Wmieszać w masę.

Wyłożyć do wysmarowanej masłem (roślinnym) formę i piec ok. 40-45 minut w temperaturze 170-180stopni .

 

 

A tymczasem czas się ubrać i wyruszyć na cmentarz :)

Miłego dnia :)