Upaćkawszy czekoladą - kakaowe muffiny z rabarbarem.

Deszczowe popołudnie razem z przyjaciółką spróbowałyśmy dzisiaj osłodzić mocno kakaowym wypiekiem ;] Efekt - choć wszystko wokół 'upaćkane' było czekoladową polewą, która miała małe problemy z zastygnięciem - zadowalający ;]

Tak naprawdę jest to moja własna modyfikacja ostatniego przepisu.

Na 14 muffinek potrzeba :

-2 szklanki mąki

-pół szklanki cukru

-cukier waniliowy

-szczypta soli

-2 jajka

-pół szklanki oleju rzepakowego

-1szklanka mleka

-łodyga rabarbaru

-polewa czekoladowa [ u mnie z proszku ]

Jajka, mleko i olej wymieszać mikserem, dodać wszystkie suche składniki. Wlewać do foremek i wrzucać kawałki rabarbaru. Piec 30-35 minut w tem. ok. 200 stopni. Po wyjęciu z piekarnika ponakłuwać muffinki wykałaczką i polewać czekoladą ; ]

Smacznego !