Przygotowania trwają ... debiutanckie katarzynki.

Został już tak naprawdę tydzień do świąt. W tym roku wyjątkowo skrupulatnie odliczam dni zarówno do Wigilii, jak i do drugiego dnia świąt, kiedy to usiądę w autokarze i powoli przez 40 godzin będziemy kierować się w kierunku Rzymu :)

Dzisiejszy dzień zamierzam spędzic bardzo intensywnie. Moje szafki i szafa wymagają w końcu porządnego 'oczyszczenia' ich ze zbędnych rzeczy. Moje zeszyty wymagają uzupełnienia. Moja głowa zaś powinna w końcu ułożyć sobie plan, co powinnam zabrać ze sobą na wyjazd, żeby w końcu dokupić najpotrzebniejsze rzeczy.
W międzyczasie muszę umówić się z babcią na lepienie pierogów i robienie pasztecików i znaleźć jej dobry przepis na keks ( może ktoś ma sprawdzony ? )
Powinnam też skończyć pożyczone książki, żeby przed wyjazdem rozliczyć się ze wszystkiego, co pożyczyłam :)

 

A tymczasem moje pierwsze pierniki-katarzynki ( przepis zaczerpnięty z Moje Wypieki ):

Składniki:

• 20 dag miodu
• 1 łyżeczka przypraw korzennych
• łyżeczka kakao
• 10 dag cukru pudru
• 1 jajko
• 40 dag mąki pszennej
• 3 łyżeczki proszku do pieczenia

Do płynnego miodu dodać przyprawy korzenne, cukier, trochę karmelu dla koloru, jajko, potem mąkę z proszkiem do pieczenia. Zagnieść dość twarde ciasto*, rozwałkować na grubość 5 mm - 1 cm (nie cieniej) i wykrawać foremką katarzynki. Posmarować je z wierzchu wodą lub robełtanym jajkiem i piec na natłuszczonej i wysypanej mąką blaszce lub papierze do pieczenia około 12 -15 minut (trzeba pilnować żeby się nie przypaliły za bardzo) w temperaturze 190ºC.

Muffinki podstawowe - nie tylko na grudniowe śniegi :)

Przepis prosty - razem z pieczeniem zrobienie takich muffinek nie zajmie więcej niż 45 minut :)
2 jajka, pół szklanki oleju i szklankę mleka miksujemy, dodając do tego 2 szklanki mąki; 2,5 łyżeczki proszku do pieczenia, szczyptę soli, pół szklanki cukru. Gotową masę wykładamy do formek i pieczemy ok. 35 minut w temperaturze 180 stopni :)

Jutro Mikołajki, a ja już siedzę jak na szpilkach :) Wyraźnym wspomnieniem została niemożność zaśnięcia w wieczór poprzedzający te małe, a dające ile radości 'święto'. Nigdy, jako dziecko, nie chciałam przeoczyć momentu, kiedy "MIKOŁAJ" wrzuca do moich czystych, specjalnie na tą okazję wypolerowanych, zimowych butów :)
Dzisiaj będę zasypiać z nadzieją na to, że zawartość mojej paczki przypadnie choć odrobinę do gustu odbiorczyni :) ( i oczywiście, że dojdzie ! ) To chyba teraz ważniejsze niż moja własna paczka.
Źle bym się czuła, gdyby moja paczka nie doszła do rąk jednej z Was, a ja otrzymałam paczkę od kogoś...

W takim razie oczekuję jutrzejszego dnia z ogromną niecierpliwością !
Pozdrawiam wszystkich tych, którym udziela się grudniowy nastrój oraz tych, którzy gdzieś zagubieni szukają światełka optymizmu pośród śniegu i komercyjnych ozdób na sklepowych wystawach ! :)

Pierwszy (grudniowy) śnieg i letnia tarta dla kontrastu :)

Krucha tarta ze śliwkami. Prosty przepis ( ciasto kruche, śliwki, opcjonalnie cukier i cynamon ) - jeszcze sierpniowy.

Przyszły pierwsze grudniowe poranki, a wraz z nimi poranne roraty i mniej czasu na celebrowanie ( a właściwie przygotowywanie ) śniadań. Póki co, zgodnie z zapowiedzią będę dodawała od czasu do czasu zaległe zdjęcia potraw :)

Muszę przyznać, że czuję się coraz bardziej jak małe dziecko. Z nadzieją czekam na 6 grudnia, jakby miał to być zupełnie wyjątkowy dzień. A przecież chyba jestem już za "duża" na to, żeby tak mało ważne święto sprawiało mi tyle radości... chociaż kto wie, może na bycie dzieckiem nigdy nie jest za późno ?

W moim mieście dziś rano pojawił się pierwszy grudniowy śnieg. Pierwsze oznaki grudniowego mrozu odczułam już w drodze do szkoły, kolejne podczas powrotu :)

A w związku z naszą blogową akcją muszę zakomunikować, że swoją paczkę wyślę jutro, gdyż pomimo tego, że czeka już zapakowana, nie mogłam jej wysłać, gdyż brakuje mi nazwiska odbiorcy :) Mam nadzieję, że do jutra je zdobędę :)

Notka dzisiaj pisana baaardzo szybko, może dlatego, że mam mnóstwo nauki ? A może dlatego, że grudniowa pogoda sprzyja codziennemu zmęczeniu i aż prosi, aby wcześniej pójść do łóżka ( choć może to zasługa moich ostatnich ciekawych snów... ? ) ...

Pozdrawiam !